Enunciados de questões e informações de concursos
O desenvolvimento da indústria química permitiu a obtenção de matérias-primas sintéticas como corantes, fertilizantes, plásticos, explosivos etc. A figura acima mostra a estrutura do beta-caroteno, um dos pigmentos responsáveis pela cor alaranjada da cenoura. Ele é a base de toda uma família de corantes chamados carotenóides, usados em tintas, cosméticos e na coloração de tecidos e plásticos.
A partir dessas informações, julgue o item a seguir.
Sabendo que a fórmula da vitamina A é a mostrada abaixo, então é correto concluir que a vitamina A é mais solúvel em gorduras que o beta-caroteno, tendo, por isso, mais facilidade de atravessar membranas celulares.