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Enunciados de questões e informações de concursos

Universidade Federal de Lavras
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição

#967719 COPS UFLA - 2013 - Engenheiro (UFLA)/Alimentos

A produção de alimentos é ameaçada constantemente com a possível ocorrência de falhas que podem interferir na qualidade e padronização do produto final. São metodologias utilizadas para o estudo dessas falhas, EXCETO:


Outras questões do mesmo concurso: UFLA / Eng (UFLA) / 2013 / Alimentos

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Prova Objetiva - Conhecimentos Específicos
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