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Enunciados de questões e informações de concursos

Universidade Federal de Lavras
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Embalagens

#967716 COPS UFLA - 2013 - Engenheiro (UFLA)/Alimentos

Apresentam-se proposições sobre embalagens:

 

I – A migração de monômeros e aditivos da embalagem para o alimento é uma interação que pode ocorrer entre embalagens plásticas e alimentos.

 

II – As principais interações que podem ocorrer entre sardinha acondicionada em uma lata de folha cromada são a corrosão e a sulfuração.

 

III – A adequação da embalagem ao produto minimiza as alterações indesejáveis, aumentando a estabilidade do alimento.

 

Assinale a alternativa CORRETA.


Outras questões do mesmo concurso: UFLA / Eng (UFLA) / 2013 / Alimentos

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Prova Objetiva - Conhecimentos Específicos
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