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Enunciados de questões e informações de concursos

Universidade Federal de Lavras
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Microbiologia

#967713 COPS UFLA - 2013 - Engenheiro (UFLA)/Alimentos

Os seguintes micro-organismos são diferentemente termorresistentes: Bacillus stearotermophilus (D121 = 4 min); Clostridium nigrificans (D121 = 3 min); Clostridium botulinum (D121 = 0,21 min); e Bacillus subtilis (D121 = 0,30 min). Entre os organismos apresentados, o que apresenta maior termorresistência é:


Outras questões do mesmo concurso: UFLA / Eng (UFLA) / 2013 / Alimentos

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Prova Objetiva - Conhecimentos Específicos
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