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Enunciados de questões e informações de concursos

Universidade Federal de Lavras
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Carboidratos

#967707 COPS UFLA - 2013 - Engenheiro (UFLA)/Alimentos

Apresentam-se afirmativas sobre carboidratos. Julgue-as conforme sejam verdadeiras (V) ou falsas (F).

 

( ) A hidrólise completa do amido e glicogênio dá origem, exclusivamente, à glicose.

 

( ) Lactose, frutose e amido são exemplos de mono, oligo e polissacarídeos, respectivamente.

 

( ) Sacarose, glicose e galactose são exemplos de açúcares redutores.

 

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.


Outras questões do mesmo concurso: UFLA / Eng (UFLA) / 2013 / Alimentos

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