#3599320 FUNCERN - 2025 - Professor de Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (IF RN)/Processamento de Alimentos

Alimento seguro pode ser definido como aquele produto que, ao ser ingerido, não vai gerar perigo ao consumidor, pois não possui contaminantes em níveis que possam causar danos. Um exemplo de perigo químico é/são

os fragmentos de ossos de animais presentes em alimentos.
a salsicha de peru contaminada por lubrificante usado no equipamento.
a Listeria monocytogenes presente em produto pronto para consumo.
os pedaços de vidro encontrados dentro de embalagem de suco de fruta.

Outras questões do mesmo concurso: IF RN / PEBTT (IF RN) / 2025 / Processamento de Alimentos

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1ª Fase - Prova Escrita Objetiva

Prova Teórico-Objetiva - Conhecimentos Específicos

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