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A conduta nutricional para o diabético deverá concentrar-se no indivíduo, tendo em vista todas as fases da vida, diagnóstico nutricional, hábitos alimentares, fatores socioculturais, bem como o perfil metabólico e o uso de fármacos. O objetivo principal é manter a glicemia normal ou perto do normal para evitar complicações. Em relação à dietoterapia para pacientes diabéticos, analise as afirmativas a seguir.
I. As fibras insolúveis promovem maior efeito benéfico na glicemia e no metabolismo dos lipídios; enquanto as solúveis contribuem para o controle do peso, além de preservarem a saúde intestinal.
II. Devido aos efeitos benéficos e cientificamente comprovados do consumo de fibras, recomenda-se um consumo maior de fibras para a população diabética tipo 2 comparada à população geral.
III. Os carboidratos devem ser monitorados por meio de sua contagem ou substituição, considerando-se os grupos de alimentos.
Está correto o que se afirma em
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