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Enunciados de questões e informações de concursos

Prefeitura Municipal de Jequié
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Lipídios

#3004424 Instituto Consulplan - 2023 - Nutricionista (Pref Jequié)/SEDES

Os lipídios podem ser classificados considerando a hidrólise e o tamanho da cadeia de carbono; o nível de saturação; a forma e a técnica de hidrogenação. A gordura saturada é o principal fator envolvido em aumento de colesterol no plasma, sendo fator de risco cardiovascular. Sendo assim, o paciente com hipercolesterolemia deverá evitar o seguinte alimento:


Outras questões do mesmo concurso: Pref Jequié / Nutri (Pref Jequié) / 2023

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Prova Objetiva - Conhecimentos Básicos
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Prova Objetiva- Conhecimentos Específicos
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