Enunciados de questões e informações de concursos
A produção mundial de ácido cítrico é de aproximadamente 63,5 milhões de quilogramas por ano, sendo esse ácido orgânico produzido pela fermentação aeróbica da sacarose (C12H22O11) por uma cultura pura do fungo filamentoso Aspergillus niger, de acordo com a reação global representada a seguir.
C12H22O11 + 3 O2 \to 2 C6H8O7 + 3 H2O
Considerando as informações anteriores, julgue o item e assinale a opção correta no item, que é do tipo C.
Sabendo que a reação em tela tem a sua velocidade aumentada na presença da enzima invertase extracelular, é correto inferir que essa enzima funciona como catalisador de uma das etapas da fermentação da sacarose realizada pelo Aspergillus niger.
Outras questões do mesmo concurso: UnB / Vest (UnB) / 2023 / Regular
Questões comentadas
Questões sem comentário
Prova de Conhecimentos I
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Prova de Conhecimentos II
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Prova de Conhecimentos III
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