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Enunciados de questões e informações de concursos

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Conservação dos Alimentos

#1725524 CCC IFCE - 2008 - Técnico (IF CE)/Laboratório/Processamento de Frutos e Carnes

Dentre os tratamentos térmicos empregados em frutos está o branqueamento, que é utilizado principalmente para:


Outras questões do mesmo concurso: IF CE / Tec (IF CE) / 2008 / Laboratório / Processamento de Frutos e Carnes

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Prova Escrita - Conhecimentos Específicos
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