#3552926 CEV URCA - 2025 - Nutricionista (Pref Brejo Santo)

A biodisponibilidade de nutrientes refere-se à quantidade que o organismo consegue absorver e aproveitar e dependendo de fatores estimulantes e inibidores de sua utilização em uma mesma refeição, pode impactar negativa ou positivamente a saúde do indivíduo. Com base nessa afirmação, destaque a opção que tem efeito negativo na biodisponibilidade de nutrientes.

A absorção do zinco é reduzida na ingestão diária de suplementos contendo altas quantidades de ferro.
O ferro tem absorção reduzida quanto ingerido com vitamina C.
A absorção do cálcio reduz na ausência de oxalatos e fitatos nos alimentos.
O folato tem redução na sua absorção quanto consumido junto com vitamina B12.
A vitamina B12 concorre com o zinco quando consumidos em uma mesma refeição, reduzindo sua absorção.