Enunciados de questões e informações de concursos
O nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é responsável por garantir que a alimentação seja segura e adequada. Para isso é feita a ficha técnica de preparo (FTP). Desta forma, marque a alternativa correta sobre qual informação é fundamental na ficha técnica de preparo em uma UAN?