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A produção de etanol, a partir da cana-de-açúcar, envolve a fermentação alcoólica da glicose, de acordo com a reação C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2. Supondo que uma usina sucroalcoleira processa cerca de 5000 t de cana-de-açúcar por dia e admitindo um teor médio de glicose de 14,4% em seus lotes de cana, a massa, em toneladas, de etanol produzido em 2 dias de atividade é de
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