#817980 PUC PR - 2018 - Nutricionista (Pref Faz RG)

Em visita domiciliar a um casal de idosos que criam um neto de 8 anos, os profissionais de saúde verificaram que, segundo os resultados de exames laboratoriais, a criança apresenta anemia microcítica e hipocrômica e deficiência de vitamina D. Ao realizar exame físico, observaram emagrecimento e mucosas hipocoradas. Dados de frequência de consumo: leite, frutas e vegetais – consumo semanal. Doces, guloseimas, refrigerantes – consumo diário. Hábitos de vida: ao retornar da escola, a criança fica em frente ao computador ou televisão. Analisando o caso dessa criança, é CORRETO afirmar que

esse paciente apresenta anemia microcítica e hipocrômica, típica da anemia megaloblástica, que requer suplementação de fontes alimentares de vitamina B12 e inserção de pães, cereais, arroz e massas integrais totalizando 40g de fibra ao dia.
atividades ao ar livre, no sol, diariamente, auxiliarão na ativação da vitamina D, mas nessa situação é indispensável a prescrição, pelo nutricionista, de 7000 UI(175mcg) de vitamina D como suplemento em drágeas.
trata-se de uma criança com anemia microcítica e hipocrômica, típica da anemia ferropriva ou ferropênica, portanto, deve ser orientado a evitar ingerir chá mate, café, bebidas tipo cola no horário das refeições e ingerir como sobremesa, todos os dias, fontes alimentares de vitamina C para favorecer absorção de ferro.
acido fítico e oxálico presentes nos grãos de cereais e nas sementes de oleaginosas possuem grande facilidade de se combinar a cálcio, ferro, sódio e selênio, diminuindo sua biodisponibilidade.
presença de lactose na dieta estimula a absorção de cálcio, fósforo, vitamina D e ferro sendo, portanto, essencial a ingestão diária de leite.