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Prefeitura Municipal de Olinda
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Métodos de Terapia Nutricional

#2465894 IAUPE - 2008 - Nutricionista (Pref Olinda)

Avalie os itens subseqüentes sobre a osmolalidade das fórmulas enterais.

 

I. A osmolalidade é função do tamanho e da quantidade de partículas iônicas e moleculares em determinado volume.

 

II. Minerais/eletrólitos afetam a osmolalidade devido às propriedades de dissociação e ao pequeno tamanho.

 

III. Aminoácidos têm maior efeito osmótico do que proteínas.

 

IV. Fómulas com grandes quantidades de macromoléculas têm maior osmolalidade.
 

Está(ão) CORRETA(S)


Outras questões do mesmo concurso: Pref Olinda / Nutri (Pref Olinda) / 2008

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