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Enunciados de questões e informações de concursos

Prefeitura Municipal de Olinda
Questão 1 de 1
Matéria: Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assunto: Pré-Preparo e Preparo dos Alimentos

#2465887 IAUPE - 2008 - Nutricionista (Pref Olinda)

A forma de preparo, o processamento e o armazenamento interferem no índice glicêmico (IG) dos alimentos. Além destes, outros fatores são capazes de reduzir o IG. Qual dos itens abaixo não corresponde a um destes fatores?


Outras questões do mesmo concurso: Pref Olinda / Nutri (Pref Olinda) / 2008

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Prova Escrita - Conhecimentos Específicos
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