Dentro da estrutura organizacional da Universidade Federal Fluminense, o Conselho Uniersitário (CUV) é:
o órgão de fiscalização econômico-financeira.
o órgão supremo de deliberação coletiva da UFF.
um órgão da administração executiva da Universidade.
o órgão responsável por apresentar anualmente ao Conselho de Ensino e Pesquisa os planos de trabalho para o desenvolvimento do ensino, da pesquisa e da extensão.