Ciências

Em um experimento sobre mudanças de estado físico, uma certa porção de carne moída foi colocada em um freezer, cozida e resfriada, dentro de um pote com tampa hermética. Algumas horas depois, o pote foi retirado do freezer, a tampa foi removida e o que foi observado está representado na figura (1): nesse momento, toda a massa de alimento no pote já estava sólida à temperatura de cerca de -18C. O pote foi novamente fechado hermeticamente e, por precaução, foi colocado em um saco plástico lacrado. Cerca de dois meses se passaram para a realização da segunda observação – figura (2). Conforme representado, apareceu junto à parte interna da tampa do pote, uma camada de gelo.

(Adaptado de: SILVEIRA, F. Física na Escola, v. 14, n. 2, 2016)

Considerando que o pote se encontrava hermeticamente fechado e não sofreu qualquer tipo de movimentação no período do experimento, o gelo observado na tampa após dois meses se originou por

evaporação da água presente na atmosfera do interior do pote, no início do experimento.
condensação do vapor de água presente na atmosfera do interior do pote, no início do experimento.
liquefação da água presente no alimento recém congelado e sua posterior solidificação na tampa.
sublimação da água presente no alimento congelado e sua posterior cristalização na tampa.
vaporização da água do alimento e sua posterior condensação na tampa.