Enunciados de questões e informações de concursos
A horticultura tem sido recomendada para a agricultura familiar, porém as perdas são grandes devido à escassez de processos compatíveis para conservar frutas e hortaliças. O processo, denominado desidratação osmótica, tem se mostrado uma alternativa importante nesse sentido, pois origina produtos com boas condições de armazenamento e qualidade semelhante à matéria-prima.
GOMES,A. T.; CEREDA, M. P.; VILPOUX, O. Desidratação osmótica: uma tecnologia de baixo custo para o desenvolvimento da agricultura familiar. Revista Brasileira de Gestão e Desenvolvimento Regional, n. 3, set. - dez. 2007 (adaptado).
Esse processo para conservar os alimentos remove a água por
Outras questões do mesmo concurso: ENEM / Part (ENEM) / 2017 / PPL (Pessoa Privada de Liberdade)
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1º Dia - Prova Objetiva - Ciências Humanas e suas Tecnologias
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1º Dia - Prova Objetiva - Linguagens, Códigos e suas Tecnologias
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2º Dia - Prova Objetiva - Ciências da Natureza e suas Tecnologias
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2º Dia - Prova Objetiva - Matemática e suas Tecnologias
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