A anemia é definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no sangue está abaixo do normal. Entre os grupos de risco mais vulneráveis para a ocorrência de anemia, estão:
adultos entre 30 e 50 anos e idosos acima de 70 anos.
crianças menores de 6 meses e homens em qualquer faixa etária.
crianças menores de dois anos, gestantes e mulheres em idade fértil.