#653596 FUMARC - 2018 - Professor de Educação Básica (SEE MG)/Biologia - Ciências

Normalmente, vamos a uma feira ou a um sacolão para comprarmos frutas, verduras e legumes. Mas, em muitos casos, a classificação popular para estes alimentos não corresponde à científica que os classifica como: legumes ou leguminosas; flores; folhas; raízes; caules; frutos; pseudofrutos e sementes.

A foto ao lado mostra caules, flores, frutos, raízes, folhas, e, inclusive, um corpo de fungo filamentoso.

Considerando apenas a classificação científica da botânica para as estruturas ou componentes vegetais normalmente vendidos como alimentos, assinale a afirmação INCORRETA.

A couve-flor e o brócolis (inflorescências formadas por botões florais), o repolho e a couve-galega (couve de folha) são variedades da mesma espécie Brassica oleracea do mesmo gênero do nabo e da mostarda (cujas sementes são usadas como condimento).
A ervilha e o feijão em fava são exemplos de frutos do tipo legume, já o abacaxi se origina a partir do desenvolvimento de ovários de muitas flores de uma mesma inflorescência.
Cenoura, batata-doce, beterraba e mandioca são raízes que acumulam maiores quantidades de nutrientes no vegetal, enquanto a batata-inglesa e o inhame são caules do tipo tubérculo.
Quiabo, tomate, abóbora, azeitonas e nozes são frutos com semente, o caju para suco e a banana-prata são frutos sem semente, e a parte comestível do morango é uma infrutescência.
São exemplos de bulbo a cebola, composta de uma pequena parte mais dura em sua base, que corresponde ao caule e uma parte maior branca, formada pela sobreposição de estruturas foliares, enquanto a cabeça-de-alho é composta por vários bulbos.