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Enunciados de questões e informações de concursos

Universidade Federal da Bahia
Questão 1 de 1
Matéria: Biologia e Biomedicina
Assunto: Microbiologia dos Alimentos

#2175701 Instituto AOCP - 2017 - Biólogo (UFBA)/Microbiologia

Diversos convidados de uma festa de casamento procuraram ajuda médica no dia seguinte às festividades, apresentando diarreia, dor abdominal e febre – sintomas característicos de gastroenterite. Todos os acometidos relataram ter ingerido canapé de frango. O alimento não estava mais disponível para análise, mas suspeita-se que tenha sido preparado com maionese caseira. Em relação às possíveis causas da infecção, julgue, como VERDADEIRO ou FALSO, o item a seguir.

 

Os indivíduos estavam com febre entérica e a provável fonte de contaminação foi a torrada dos canapés.


Outras questões do mesmo concurso: UFBA / Bio (UFBA) / 2017 / Microbiologia

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