#195591 IADES - 2013 - Químico (SUDAM)

Segundo Pelizer e colaboradores (2007), o resíduo industrial, depois de gerado, necessita de destino adequado, pois, além de criar potenciais problemas ambientais, os resíduos representam perdas de matérias-primas e energia, o que exige investimentos significativos em tratamentos para controlar a poluição. A indústria de alimentos produz uma série de resíduos de alto valor de (re)utilização. Para o reaproveitamento desse resíduo, foi proposto um reator de fermentação tipo bandejas utilizando-se como matriz, para o crescimento microbiano, o bagaço de cana-de-açúcar e soluções de sais inorgânicos como fonte de nutrientes. O produto obtido pode ser utilizado como ração animal cujo teor proteico foi realizado pelo método Kjeldahl.

Acerca do método Kjeldahl, julgue os itens a seguir.

I - É empregado no ambiente de análise e na indústria agrícola para a determinação de nitratos e amônio.

II - Converte os compostos de nitrogênio (proteínas, aminas, compostos orgânicos) em compostos de amônia.

III - É empregado no ambiente de análise e na indústria agrícola para a determinação de nitritos.

IV - Converte proteínas, aminas, compostos orgânicos em compostos de carbono.

A quantidade de itens certos é igual a